Le uova, prelevate dallo sgombro già lavorato, vengono confezionate in vasi di vetro ; e ricolme di olio extra vergine d’oliva per essere gustate come antipasto o per condire degli ottimi piatti di pasta o di riso.
Prodotto artigianale, senza conservanti, lavorato secondo metodi naturali, sono puliti a mano e non con sostanze chimiche, nel rispetto della normativa HACCP , non contengono conservanti o esaltatori di sapidità, naturalmente ricco di Omega 3