Pasta trapanese tradizionale per eccellenza prodotta artigianalmente ed a lenta essiccazione.

Nata dalla lavorazione della semola di grano duro, la busiata  viene spesso condita con il pesto alla trapanese.

Possibilità di abbinamento con:

  • pesto delle isole;
  • pesto di pistacchi;
  • sugo di pesce spada.

Aromatizzata al limone di Sicilia.