Lasagna rustica

La lasagna rustica è una pasta tipica siciliana di semola di grano duro Siciliano trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Preparata con soli prodotti tipici siciliani: Grano duro siciliano, acqua. Solo prodotti tipici trapanesi e siciliani in genere.

COME NASCE LA LASAGNA RUSTICA.

La pasta secca del pastificio Gran Pastai dei Fratelli Giacalone è ricca di sapore perché prodotta con semola di grano duro siciliano, senza aggiunta di conservanti. La sfoglia, ruvida e porosa come quella di una volta (rustica per l’appunto), trattiene al meglio il condimento esaltandone il sapore. È prodotta da mastri pastai nel pastificio Gran Pastai dei Fratelli Giacalone, con accurati controlli durante il processo produttivo, come accade per tutti i prodotti tipici siciliani venduti da Il Tipico.

Il pastificio artigianale Gran Pastai dei Fratelli Giacalone è un’azienda giovane del territorio marsalese, della provincia di Trapani, ed è specializzato nella produzione artigianale di pasta tipica siciliana fresca e secca della tradizione del territorio.

PER GUSTARE AL MEGLIO LA LASAGNA.

La lasagna del pastificio Gran Pastai dei Fratelli Giacalone è uno dei prodotti tipici trapanesi che meglio si abbina con i pesti della linea “da Diego” in quanto la sfoglia, grazie alle sue caratteristiche, riesce a trattenere molto condimento. Ciò vi consentirà di ottenere piatti davvero unici, gustosi e completamente naturali.

Il pesto perfetto? Beh, il pesto trapanese! La lasagna rustica alla trapanese che si realizza lessando la pasta e disponendola a strati in una pirofila imburrata alternandola con pesto alla trapanese e melanzane fritte oppure cotte in forno. Al termine si cospargerà il tutto col parmigiano.

Un piatto ricco di prodotti tipici trapanesi che saprà sorprendere i vostri invitati.

La ricetta potrà essere rivisitata secondo i vostri gusti, sbizzarrendovi con i numerosi pesti della linea da Diego.