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Florio rappresenta la tradizione del tonno trapanese. Prodotto con metodi tradizionali, mantiene le migliori qualità del tonno.
Con i Florio la lavorazione del tonno subisce innovazioni epocali: si passa dallo stivaggio sotto sale in barili di legno alla conservazione sott’olio. Sempre ai Florio si deve l’inscatolamento in latta. Questi cambiamenti rappresentano una vera rivoluzione: miglioreranno la qualità del prodotto, lo renderanno più sicuro, ne faciliteranno il trasporto in tutta Italia.
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