Con i Florio la lavorazione del tonno subisce innovazioni epocali: si passa dallo stivaggio sotto sale in barili di legno alla conservazione sott’olio. Sempre ai Florio si deve l’inscatolamento in latta. Questi cambiamenti rappresentano una vera rivoluzione: miglioreranno la qualità del prodotto, lo renderanno più sicuro, ne faciliteranno il trasporto in tutta Italia.

  • Tonno in olio d’oliva
  • Lavorato in Sicilia
  • Lavorazione lenta
  • Lunga stagionatura
  • Trancio intero