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Pomodori secchi conditi e conservati in EVO sono una conserva popolare delle regioni del Sud Italia, ed in particolare della Sicilia, Calabria e in Puglia. Prodotto di altissima qualità, vi sorprenderà per la sua versatilità. Potrete utilizzarlo infatti come antipasto oppure per condire primi e secondi piatti. Avrete modo di assaporare il gusto del vero pomodoro siciliano.

COME NASCONO I POMODORI SECCHI CONDITI.

Coltiviamo i pomodori rigorosamente in terreni siciliani e li raccogliamo nella stagione estiva, non appena raggiunta la maturazione ideale e dopo un’attenta cura delle piante. Una volta raccolto, si passa alla lavorazione del prodotto durante la quale lasciamo il pomodoro ad essiccare lentamente alla luce del sole facendogli perdere la sua acqua e acquista piano piano un sapore deciso.

Solitamente i pomodori secchi conditi vengono prodotti alla fine dell’estate e si posso gustare per tutto il periodo invernale grazie all’olio d’olive che ne garantisce la corretta conservazione. Un prodotto tipico siciliano strepitoso, che saprà regalarvi pasti naturali e pieni di sano gusto.

Il vasetto che contiene i pomodori può essere tranquillamente richiuso e conservato per mesi. È importante ricoprire il tutto con l’olio d’oliva che ne conserverà integralmente le proprietà.

PER GUSTARE AL MEGLIO I NOSTRI POMODORI.

I pomodori secchi conditi sott’olio sono un ottimo antipasto servito ad esempio con delle fette di pane casereccio, ma possono essere utilizzati anche per insaporire un primo piatto (soprattutto di pesce) o per arricchire con un gusto più deciso diverse preparazioni.

La ricetta che proponiamo per l’utilizzo del prodotto è “Salmone in crosta di pistacchi e pomodori secchi”. Una rivisitazione del classico salmone al forno che, in questa ricetta, acquisisce un gusto particolare e tradizionale.

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Peso 0.340 kg
Formato

190 g