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Spesso acquistati insieme

sugo al nero di seppia il tipico + vino Monte Olimpo bianco
Prezzo per entrambi: 18,00

Il nero di seppia è l’inchiostro utilizzato a scopo difensivo dai molluschi cefalopodi della famiglia Sepiidae (comunemente noti come seppie).
In varie parti del mondo, soprattutto in Italia, il nero di seppia è un alimento molto popolare; viene considerato un prodotto di grande valore gastronomico. Nasce così la voglia di creare un eccellente sugo al nero di seppia che riuscirà a stravolgere il vostri piatti.

COME NASCE IL SUGO AL NERO DI SEPPIA.

Il nero di seppia è il liquido scuro secreto dalle seppie; Il colore scuro è dovuto al suo costituente principale, la melanina.

Come da tradizione, questo sugo viene preparato con il liquido nero contenuto nella sacca della seppia, che rappresenta il suo strumento di difesa in mare, e miscelato sapientemente con pochi semplici ingredienti: pomodoro, sale olio e un pizzico di peperoncino.

PER GUSTARE AL MEGLIO IL NERO DI SEPPIA.

Si usa prettamente come condimento: nella cucina italiana è adoperato prevalentemente per i primi piatti a base di pasta in particolare nella cucina siciliana.

Questo prodotto ha la funzione di insaporire e/o pigmentare le pietanze, a seconda di come viene utilizzato; in entrambi i casi, essendo estremamente concentrato, è sufficiente usarne pochi grammi alla volta.

Abbinare il vino agli spaghetti al nero di seppia può regalare piacevoli sorprese. Le scelte possono essere le più disparate: il nero di seppia ha un gusto unico e prelibato e richiederà un vino bianco strutturato e di buon corpo. Noi scegliamo un Monte Olimpo: con la sua stoffa ed eleganza sarà in grado di giocarsi le sue carte con gli spaghetti. Ci sono molte altre possibilità e nella nostra collezione le trovi tutte: lasciati di ispirare e crea il migliore abbinamento fra vino e spaghetti al nero di seppia.

Peso 0.230 kg
Formato

190 g